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秋葵怎么做好吃又简单 关于秋葵的简单做法

imtoken官网下载 imtoken安卓版下载 2022-07-25 10:15

秋葵怎么做好吃又简单呢?提到秋葵,都知道它是非常有营养的,黏液蛋白、膳食纤维还有丰富的矿物质,对身体大有益处。通常用来凉拌,但其实作为炒菜也是不错的,下面就一起来看看它的做法吧!

一. 秋葵怎么做好吃又简单

步骤:

1. 准备好材料, 秋葵1盘,胡萝卜半根,木耳1碗,大蒜1头,小葱1根,油适量,盐少许,酱油少许

2. 秋葵、胡萝卜清洗干净,木耳提前用凉水泡发;分享一个快速泡发木耳的窍门:木耳和适量凉水放保鲜盒里,用力连续摇1-2分钟,静置10分钟即可泡发至理想状态

3. 胡萝卜切薄片,大蒜切片,小葱切小段

4. 木耳入开水锅中煮2分钟捞出

5. 秋葵入开水中焯煮2分钟,可以去除表面杂质和锈斑,还能增加湿润度,使其口感嫩脆

6. 秋葵斜切成小段

7. 炒锅中倒少许油,5成热时葱蒜炝锅

8. 胡萝卜片煸炒变色,微变软

9. 倒入秋葵、木耳,撒少许盐、倒适量生抽,翻炒均匀即可出锅

烹饪小窍门:

1. 秋葵整颗焯水,切段再炒可使口感嫩脆、颜色碧绿;

2. 配菜可换成藕片、银耳、青红椒等,又是新的开胃小菜。

在操作过程中,为最大限度保留其营养价值,最好整根焯水再改刀切段切块或切片;秋葵久放易产生锈斑,焯水后这些锈斑完全可以去除,外皮更加碧绿。以上就是秋葵怎么做好吃又简单的方法了,想要尝试的小伙伴不妨试试看吧!

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