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百色的特色小吃有哪些

imtoken官网下载 imtoken官网地址 2022-08-18 09:02

百色的特色小吃有哪些?百色特色小吃有七里香猪、隆林腊肉、靖西粽粑、西林麻鸭、煎没六鱼、脆皮狗、翡翠水晶饺、海带绿豆粥、隆林腊肉、香血肠、十里荷香鸡、田阳烧鸭粉、隆林黑粽子、凌云狗肉粉。

七里香猪

七里香猪是中国比较稀有的一种香猪品种,七里香猪一般有10公斤左右,体型矮小、短、圆、背腰凹弯,四肢短小,香猪皮薄多肉、脂肪含量很少,味道鲜香,肉质细嫩,肥而不腻,是广西地区比较有名的美食小吃。

隆林腊肉

隆林腊肉是一种风味名吃,很多当地人待客都会备上这道菜肴,腊肉因为在腊月腌制所以得名。隆林腊肉还是很有特色的,和其他地方的腊肉不同,煮熟之后,猪肉香嫩可口、油而不腻,是佐酒的上等食品。隆林腊肉是边远山区、远离圩场的农户腊月一定会腌制的食物。

靖西粽粑

靖西粽粑是白色特色小吃之一,每年春节快到的时候,每家每户都会忙着刷粽叶、泡糯米、割猪肉、调佐料,准备包“逢”。“逢”是靖西壮话,就是粽子的意思,也叫做粽粑。粽粑芳香甜糯,用料讲究。靖西香糯米质洁白,香糯可口,做成粽粑之后,具有软、滑、韧、爽等特点。

西林麻鸭

西林麻鸭也是西林县的特色,西林县被誉为“麻鸭之乡”。西林麻鸭凭借着独特的饲养环境和粗放的喂养方式,成就了独特的风味。西林麻鸭皮下脂肪少、吃起来肉质细嫩、清甜可口,而且没有任何的膻味,可以做成不同的菜肴。

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